La ricetta per preparare i pomodorini saporiti in padella è facile e veloce. In pochi minuti, con soli aglio, rosmarino e olio otterrete un contorno sfizioso e aromatico, perfetto per accompagnare con gusto e semplicità piatti di carne o pesce, salumi o formaggi misti.
Ingredienti
- 400 g di pomodorini ciliegini
- 1 spicchio d’aglio
- 3-4 rametti di rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale in fiocchi
- pepe nero
Preparazione
Per realizzare i pomodorini saporiti in padella dedicatevi per prima cosa al trito aromatico: su un tagliere tritate finemente gli aghi di rosmarino con l’aglio sbucciato e il sale in fiocchi. Tenete da parte.
Lavate i pomodorini, asciugateli con un panno da cucina e tagliateli a metà. Fate scaldare una larga padella antiaderente unta con un filo d’olio e disponetevi i mezzi pomodorini con la parte del taglio rivolta verso il basso. Lasciateli in questa posizione a fiamma molto vivace fino a quando risulteranno appena “caramellati”. A questo punto girateli aiutandovi con una forchetta, conditeli con altro olio e il trito aromatico preparato.
Proseguite la cottura per qualche minuto, finchè saranno del tutto ammorbiditi, quindi servite i pomodorini saporiti in padella caldi o freddi.
