La pasta sfoglia è un grande alleato in cucina, utilizzandola con un po’ di fantasia si possono creare tanti piatti sfiziosi e perfetti per ogni occasione, anche quando il frigo è quasi vuoto! Per realizzare i pomodorini in crosta vi serviranno solo due ingredienti principali: pomodorini e sfoglia appunto! I pomodorini in crosta sono buonissimi serviti a temperatura ambiente o freddi e potrete utilizzarli per arricchire tanti piatti! Un esempio? Accompagnateli con un po’ di burrata, delle olive nere e qualche fettina di cipolla rossa per stuzzicare l’appetito dei vostri ospiti.
Ingredienti
- Pasta Sfoglia rettangolare 1 rotolo
- Pomodorini (mini plum, circa 360 g) 16
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Origano 2 cucchiaini
Preparazione
Per preparare i pomodorini in crosta come prima cosa lavateli sotto l’acqua corrente. Trasferiteli in una ciotola e conditeli con sale, pepe e origano.
Mescolate e tenete da parte. Passate alla pasta sfoglia: stendete la sfoglia e dividetela a metà nel senso della larghezza. Da ciascuna metà ricavate striscioline per il senso della lunghezza. Le vostre strisce dovranno avere una larghezza di 3 cm e una lunghezza di 13 cm.
Prendete la prima strisciolina e allungatela delicatamente con le mani. Adesso dovrete avvolgerla intorno al pomodorino, quindi fate un primo giro tenendo il lembo della pasta ferma con il pollice. Continuate a girare intorno, coprendo anche la base. La pasta sfoglia dovrà essere ben tesa. Disponete man mano i pomodorini su una leccarda foderata con carta forno.
A questo punto spolverizzateli con dell’origano secco. Cuocete nel ripiano più basso del forno, impostato in modalità statica e preriscaldato a 200° per 15 minuti, poi azionate la modalità ventilata e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Sfornate i pomodorini e lasciate intiepidirli prima di servirli.
